2005/Sep/21

ข้าวผัดกิมจิ ทำไม่ยากค่ะ

หรือไม่ยากเฉพาะพะยูนน้อยก้อไม่รู้นะ

แต่คุณสามีก้อชอบทาน รีเควสให้ทำอยู่บ่อย ๆ

วันนี้ก้อทำอีกแล้ว เลยถ่ายรูปวิธีทำมาแนะนำกัน

หลัก ๆ เลยก้อต้องมีกิมจิ

อันนี้ต้องดูด้วยนะคะ ว่ากิมจิที่เรามีรสชาติหนักไปทางไหน

เพราะข้าวผัดรสชาติจะออกมาตามรสกิมจินำมากกว่ารสที่เราปรุง

พะยูนน้อยใช้น้ำบีบน้ำกิมจิออกแยกเอาไว้ด้วยอ่ะนะคะ

เพราะถ้าน้ำกิมจิเยอะเกินไป จะทำให้ข้าวแฉะ

อีกอย่างรสกิมจิก้อจะนำ ทำให้ปรุงรสยาก

ส่วนเครื่องปรุงอื่น ๆ ก้อง่าย ๆ ค่ะ

คันจัง1/2 ชต, น้ำตาล 1/2-1 ชต, กระเทียมสับ

แค่นี้เองอ่ะ ง่ายไปป่าวเนี่ย

เริ่มด้วย เอากระเทียมลงไปเจียวให้หอม

ขอบอกก่อนว่าสูตรนี้ พะยูนน้อยทำเองตามความเหมาะสมอะนะคะ

พอดีแม่ครัวไทย ติดเจียวกระเทียมอ่ะค่ะ เหอ ๆ

(มันก้อหอมกระเทียมดีนะ)

เอากิมจิลงไปผัดกับกระเทียมให้เข้ากัน

แล้วก้อเติมเครื่องปรุง คันจัง น้ำตาล ลงไป

ถ้าแห้ง ให้ใส่น้ำกิมจิที่บีบออก แต่ระวังอย่าใส่มากเพราะจะแฉะ

ผัดสักพักให้เข้ากัน ตอนนี้จะชิมรสได้

ว่ากิมจิที่ปรุงรสชาติเป็นอย่างไร

หวานไป เค็มไป หรืออ่อนรสตรงไหน ก้อเติมได้ตามชอบค่ะ

แล้วก้อใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน

อาจจะมีน้ำแฉะนิด ๆ นะคะ (อย่าให้ถึงกับแห้งผากตอนเอาข้าวลง)

ผัดไปสักพัก น้ำจะระเหย เข้าเนื้อพอดีกับข้าว

ถ้าแห้งมาก ข้าวจะแข็ง หรือน้ำเยอะไปก้อจะแฉะติดข้าว

เสร็จแล้ว ตักใส่จานพร้อมเสริฟ

หน้าตาจืด ๆ ไปหน่อย

เพราะคุณสามีไม่ชอบให้ใส่เนื้ออะไรลงไป

แต่ถ้าชอบก้อจะใส่เนื้อหั่นสไลด์ลงไปด้วยก้อได้นะคะ

สำหรับคุณสามี ขอไข่ดาวโปะหน้านึงฟอง

แต่ถ้าไม่พอใจ ก้อจะรีเควสอีกหนึ่งฟองทีหลัง เหอๆ

จานนี้ทำไม่ยาก ใครชอบกินกิมจิ

ลองทำกินดูนะคะ รสชาติจะเปรี้ยวนำ เค็มนิด ๆ

อย่าลืมว่าถ้ากิมจิอร่อยก้อโอเคแล้ว

กิมจิรสชาติดีมาก ๆ ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลยก้อได้ค่ะ

Comment

Comment:

Tweet


ใช่ค่ะถ้าใครยังไม่เคยลองข้าวผัดกิมจิ ไข่ดาว ขอบอกเลยค่ะ ว่าอร่อยมาก ต้องลองนะคะ
#27 by ฝนธิปกิมจิ (171.97.32.67|171.97.32.67) At 2015-08-18 09:50,
ชอบมากค่ะ แต่ไม่เคยทำกินเองเลย
แฟนทำให้กินตลอด ^_^ ต้องลองบ้างแล้ว
#26 by SaYoungCouple At 2012-03-04 14:03,
เคยทำกิมจิแล้วล้มเหลวสุดดดใส่นำตาลตั้งเยอะไม่เปี้ยวเลอย เผ็ดอย่างเดียว ต้องลองทำสูดของพี่พะยูนแล้วมั้งเนี่ย
#25 by (110.169.32.212) At 2010-10-05 11:33,
cry ดีจังเลยแต่อีคันจังคือ....ใช่โคชูจังอ๊ะเป่า
#24 by (110.169.32.212) At 2010-10-05 11:30,
ข้าวผัดกิมจิอร่อยมาก
#23 by (222.123.220.14) At 2009-11-06 13:56,
ข้าวผัดกิมจิอร่อยมาก
#22 by (222.123.220.14) At 2009-11-06 13:55,
ทำหน้ากินมาก กก
#21 by prabv (124.121.234.159) At 2009-09-20 14:52,
ขอบคุณค่ะ ^_~
ที่บ้าน พอกิมจิเริ่มเป็น หรือ เปรี้ยวมากแล้ว ก็จะทำข้าวผัดกิมจิทานเช่นกันน่ะค่ะ แต่จะทรงเครื่องสักหน่อย เครื่องปรุงที่มีเพิ่มจากสูตรของคุณพะยูนน้อย มี ต้นหอมใหญ่ญี่ปุ่นหั่น หอมหัวใหญ่หั่น ไส้กรอกรมควัน หรือ แฮม (แล้วแต่ชอบค่ะ)และ ไข่ดาว โปะหน้า แบบเดียวกันค่ะ อ้อ มีแตงกวาสด ทานแกล้ม และ ผักกาดหอมหรือผักสลัด มาห่อข้าวผัดกิมจิ ทานเป็นคำๆ ก็เพิ่มรสชาด ไปอีกแบบค่ะ double wink
#20 by Mrs. T (124.122.183.126) At 2009-03-01 23:32,
#19 by ยุ่มยิ่ม (124.120.7.159) At 2008-08-31 22:11,
แต๊งค์นะครับ

กำลังหาอารัยทำทานวันที่ไม่อยากกินเนื้อสัตว์พอดี
#18 by (202.149.25.234) At 2008-08-15 00:58,
คันจัง คืออะไรเหรอคะ ??embarrassed
#17 by - - (118.172.240.115) At 2008-05-03 12:03,
น่ากินมากคะsurprised smile
#16 by บี (61.90.165.226) At 2008-04-30 20:56,
คันจัง มันเป็นยังงัยเหรอ? มันคืออะไรอ่ะ อยากรุ แต่อยากได้วิทีทำกิมจิมากกว่า
#15 by story (124.120.133.69) At 2007-04-18 12:31,
คันจัง คือไรคะ แล้วกิมจิจาไปหาซื้อที่ไหนอ่ะคะ ช่วยตอบทีค่ะ ถ้าทำได้ ขอให้ส่งไปบอกทางเมลด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
#14 by loveeyes_2003@hotmail.com (61.47.102.114) At 2006-11-11 18:21,
ยังไม่เคยลองกินกิมจิดูสักที มันจะรสชาติแบบไหนนะ
อูย อ่านแล้วน้ำลายหยดแม่ะ อืม ทำไม่ยากเนอะ อยากเอากลับไปทำเมืองไทย แต่ซื้อกิมจิที่เมืองไทย แพงกว่ากินผัดกระเพราหมูสับใส่ไข่ดาว สองจานอะ ว่าแล้ว...ก็ตั้งหน้าตั้งตาคิดถึงอาหารไทยต่อไป อีกอาทิตยืเดียวจะกลับบ้านแล้วค่า
#12 by BlUesE@-BlUesKy At 2005-09-22 19:33,
พี่กิ๊บ ขอแบบนี้เยอะๆนะพี่ เอาอาหารหลายๆอย่าง พรรณได้เอาไปเลียนแบบทำกินบ้าง 555+ เป็นพระคุณอย่างสูงเลยค่า อิอิ
#11 by พรรณ (61.90.252.13) At 2005-09-22 17:36,
มาแล้วเมนูชวนชิม น่าทานจังเลยเนอะ อิอิ ทำไม่ยากเลยเนอะ แต่จะอร่อยอย่างกิ๊บทำรึเปล่าน๊อ เหอๆ
#10 by Little Tum+ At 2005-09-22 17:00,
ว้าว...น่ากินจัง...เพิ่งรู้ว่าเอากิมจิมาผัดกับเข้าแบบนี้ก็ได้..
#9 by bess* At 2005-09-22 16:04,
น่ากิน ๆ

ถ้าเราทำมันจะยากก็ตรงความอร่อยเนี่ยะแหละ

เหอ ๆ
#8 by ☺Sweeth@t☺ At 2005-09-22 15:11,
ดีจัง จะเอาไปลองหัดทำบ้าง

เอ๋ชอบกิมจิ อิอิ
#7 by pka At 2005-09-22 14:50,
เรื่องโทรศัพท์ไม่เป็นไรหรอกค่ะพี่
พี่สะดวกเมือไหร่ค่อยโทรมาก็ได้ค่ะ
ส่วนเรื่องไดฮับ พี่ส่งมาก็ได้ค่ะ เค้าให้เราเขียนต่อจากไดเก่ารึป่ะค่ะ
ตอนนี้ที่นี่หนาวมากเลยค่ะ ฝนตกตลอดทั้งวัน น้องต้องหาซื้แอเสื้อหนาวเพิ่มด้วยค่ะ
#6 by Homesickk.. At 2005-09-22 13:42,
แล้วรสชาติ มันจะเปรี้ยวมั้ยคะเนียะ
#5 by Dj.maymey At 2005-09-22 13:09,
ชอบกินมากเลยอ่ะค่ะ ว่างๆจะลองทำดู แต่ท่าทางจะไม่ว่างเลย
ไปหาทานที่ร้านดีกว่า อิอิ

ขอบคุณนะคะ เดี๋ยวจะเช็คเมล์ช่วงศุกร์เสาร์ เนื่องจากวันธรรมดาไม่สามารถใช้ฮอทเมล์ได้อ่ะค่ะ>__<

^________^
#4 by sense At 2005-09-22 12:36,
ดูน่ากินดีจัง น่าลองทำดูแต่คุณกิ๊บค่ะ ไอ้คันจัง นี่มันอะไรค่ะ ถ้าไม่มีเอาอะไรใส่แทนได้บ้าง
#3 by น้ำผึ้ง At 2005-09-22 10:32,
วันก่อนแม่เอ๋ของน้องสเตฟคนจ๋วยก็สอนทำ พี่เลยไปลองทำแล้ว อร่อยมากๆ ง่ายด้วย แต่พี่ไม่ได้บีบน้ำออกล่ะ สงสัยต้องลองบีบน้ำดู จะได้ไม่แฉะ ขอบคุณนะค้า
#2 by V love Alina คนจ๋วย At 2005-09-21 23:37,
ไม่รู้ว่าแถวบ้านเรามีกิมจิอร่อยๆบางรึป่าวน้อ ว่าแล้วก็ขอวิธีทำกิมจิเลยดีมั้ยคะ
#1 by irishcoffee At 2005-09-21 22:20,